Il Javillier Volnay Village, puro Pinot Nero di Borgogna, offre un rubino brillante, profumi delicati di frutti rossi e viola. Elegante e setoso al palato, con fresca acidità e finale persistente. Affinato in barrique, è ideale con carni bianche e formaggi.
Francia - Borgogna Vino rosso fermo Pinot Nero
Esaurito
Colore
Rosso rubino brillante e limpido
Profumo
Bouquet delicato di frutti rossi (ciliegia, lampone), viola, con sentori terrosi e sottobosco
Sapore
Elegante, raffinato, con tannini setosi, acidità ben bilanciata e un finale persistente e fruttato
Gradazione
13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Borgogna, calice ampio
Abbinamenti
Carni bianche, pollame nobile, funghi, piatti a base di tartufo, formaggi a media stagionatura
Affinamento
In barrique di rovere francese per 12-18 mesi, seguito da un periodo in bottiglia
Vinificazione
Raccolta manuale, diraspatura parziale, fermentazione in tini d'acciaio, macerazione prolungata
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