Questo spumante Brut, espressione dell'Alto Adige, è un Metodo Classico ottenuto da Pinot Nero e Chardonnay. Si distingue per il colore giallo paglierino, il perlage fine e il profumo di lievito e agrumi. Al palato è fresco, sapido e armonico, con una gradazione di 12.5% vol. Ottimo come aperitivo o con frutti di mare.
Italia - Trentino-Alto Adige Spumante Metodo Classico Brut Pinot Nero, Chardonnay
Kellerei Meran Riserva 36 Brut - 2021 750 ml
24.65 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Intenso e complesso, note di crosta di pane, lievito, agrumi (cedro, pompelmo), frutti a polpa bianca e sentori minerali.
Sapore
Fresco, sapido e vibrante, buona struttura e finale lungo minerale. Armonico e persistente.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano
Abbinamenti
Ottimo aperitivo, antipasti di pesce, frutti di mare, crostacei, sushi, sashimi, formaggi freschi.
Affinamento
Minimo 36 mesi sui lieviti in bottiglia (Metodo Classico).
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio. Seconda fermentazione in bottiglia (Metodo Classico).