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FAIAL MERLOT LA PRENDINA 1,5LT

FAIAL MERLOT LA PRENDINA 1,5LT

Vendita online prodotti La Prendina tipici italiani; acquista FAIAL MERLOT LA PRENDINA 1,5LT


MERLOT FAIAL LA PRENDINA 1,5 LT. 2015
87.97 €
FAIAL MERLOT LA PRENDINA 1,5LT

Vitigno: Merlot 100%Vigneti: Valbruna e Prendina. Circa il 50% dell'uva viene raccolta e messa in piccole cassette ad appassire, mentre il resto rimane in vigna per un'altra settimana. La scelta di appassire leggermente le uve non viene dalla necessità di aumentare la concentrazione zuccherina, già notevole in virtù delle rese molto contenute che questo vitigno esprime naturalmente alla Prendina, ma per sfruttare le note specifiche che sviluppa l'uva nel corso dell'appassimento, in particolare la degradazione dell'acido malico ad acido succinico. Questo conferisce caratteristiche uniche e particolari a questo vino che dopo una tradizionale fermentazione in rosso con macerazione di 8/10 giorni viene svinato e dopo la malolattica viene messo in barrique nuove e di secondo passaggio dove rimane per 18 mesi fino a completa maturazione.Polpa e seta contraddistinguono Faial, con ampi sentori di frutta matura.



Marchio: La Prendina

Formato : 1,5
Gradazione : Non disponibile


L'elenco degli ingredienti è visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011



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