Il Messorio 2017 de Le Macchiole è un Merlot in purezza dalla Toscana. Rosso rubino intenso, offre profumi complessi di frutti rossi, spezie e tabacco. Al palato è potente, avvolgente, con tannini setosi e lunga persistenza. Affinato 18 mesi in barrique, è ideale con carni rosse e selvaggina. Un vino d'eccellenza.
Italia - Toscana Vino rosso fermo e secco IGT Toscana Merlot 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi granati. Si presenta quasi impenetrabile, rivelando grande luminosità e concentrazione visiva.
Profumo
Intenso e complesso, con eleganti note di frutti rossi maturi (ciliegia, mora), spezie dolci, cacao, tabacco. Emergono sentori balsamici e minerali, per un bouquet raffinato.
Sapore
Al palato è avvolgente, potente e strutturato, con un equilibrio superbo. Tannini setosi ma ben presenti. Ottima acidità e una persistenza lunghissima. Finale armonioso.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato, tipo Bordeaux Grand Cru, ideale per favorire l'ossigenazione e l'espressione ottimale dei complessi aromi.
Abbinamenti
Eccellente con carni rosse arrosto o brasate, selvaggina nobile (cinghiale, cervo), formaggi stagionati. Perfetto anche con piatti a base di tartufo o come vino da meditazione.
Affinamento
18 mesi in barrique nuove di rovere francese. Successivamente, un minimo di 12 mesi in bottiglia per permettere al vino di sviluppare pienamente la sua complessità.
Vinificazione
Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Lunga macerazione sulle bucce per un'estrazione ottimale. Segue la fermentazione malolattica.
16-18°C. È consigliabile aprire la bottiglia almeno un'ora prima del servizio o decantare per una migliore espressione dei profumi.
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