Il Le Macchiole Paleo 2021 è un Cabernet Franc in purezza che incarna l'eleganza di Bolgheri. Affinato 18 mesi in barrique, offre un colore rubino intenso e un bouquet ricco di frutti rossi, pepe verde e spezie. Al palato è strutturato, con tannini setosi e un finale lungo e persistente, perfetto per piatti di carne e formaggi.
Italia - Toscana, Bolgheri DOC Vino rosso fermo secco Cabernet Franc 100%
Le Macchiole Paleo - 1997 750 ml
155.00 €
Colore
Rosso rubino intenso e brillante
Profumo
Ricco bouquet di frutti rossi, pepe verde, note balsamiche e spezie dolci, con sentori minerali.
Sapore
Strutturato, elegante, con tannini fini e setosi. Finale lungo, fresco e persistente, equilibrato.
Gradazione
14,5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina nobile, formaggi stagionati, piatti ricchi.
Affinamento
Circa 18 mesi in barrique di rovere francese (75% nuove, 25% di secondo passaggio)
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, lunga macerazione sulle bucce per oltre 20 giorni.
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