Marchio: Leone De Castris

VINO OTTENUTO SENZA SOLFITI AGGIUNTI (Wine Research Team)
Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso sprigiona note fruttate di frutta rossa ac-compagnata da sentori di macchia mediterranea. In bocca è estremamente polposo, ben strutturato con tannini decisi ma non invadenti
ANNATA: 2013
UVE: Negroamaro 100%
ALLEVAMENTO VITI: alberello pugliese con 6000 ceppi per ha
ETÀ MEDIA DEI VIGNETI: 15 anni
VENDEMMIA: terza decade di settembre
RESA IN UVA PER HA: 70 q.li
VINIFICAZIONE: Raccolta in cassette, vinifica-zione in rosso con macerazione a 24 – 26 °C per circa 20 giorni. Svinatura e fermentazione malo-lattica svolta in botti e barrique
AFFINAMENTO: 6 mesi in botti grandi e barriques
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: circa 6 mesi
FORMATO BOTTIGLIA: 750ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 %