Il Barolo Le Vigne 2010 di Sandrone è un Nebbiolo piemontese di colore rubino intenso. Offre profumi complessi di rosa e liquirizia, con un palato strutturato, elegante e tannini fini. Finale persistente. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato, brillante.
Profumo
Complesso e profondo. Note di rosa appassita, ciliegia, liquirizia, mentolo, spezie dolci, tartufo.
Sapore
Strutturato, elegante, tannini fini ma decisi, acidità equilibrata, finale molto lungo e persistente.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice grande da Barolo o Borgogna, tipo balloon.
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina nobile, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Oltre 24 mesi in botti di rovere francese (botti grandi), poi in bottiglia per diversi anni.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio, lunga macerazione, malolattica svolta, poi affinamento in legno.
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