Il Romanee Saint Vivant 2005 di Nicolas Potel è un Grand Cru di Borgogna. Colore rubino intenso con riflessi granati. Offre un bouquet complesso di frutti rossi, fiori e sentori terrosi. Al palato è elegante, con tannini setosi e un finale persistente. Ideale con selvaggina e formaggi stagionati.
Francia - Borgogna Vino Rosso Fermo Pinot Nero
Maison Nicolas Potel Romanee Saint Vivant - 2005 750 ml
1107.00 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati, evoluzione con l'età.
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi, sentori floreali, terrosi (tartufo, sottobosco) e spezie sottili.
Sapore
Elegante, raffinato, con tannini setosi, buona acidità e un finale lungo e persistente.
Gradazione
13,5% vol
Tipo di bicchiere
Borgogna Grand Cru
Abbinamenti
Selvaggina da piuma e da pelo, carni rosse arrosto (anatra, agnello), formaggi stagionati, funghi.
Affinamento
In barrique di rovere francese (spesso 50-70% nuove) per 12-18 mesi. Grande potenziale di invecchiamento.
Vinificazione
Vendemmia manuale, selezione accurata, parziale o totale diraspatura, macerazione, fermentazione in tini aperti, malolattica.
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