Marchio: Malvirà

CARATTERISTICHE
Denominazione
Barbera d'Alba DOC
Vitigni
Barbera 100%
Regione
Piemonte (Italia)
Gradazione
14.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti site su terreno calcareo e argilloso. Coltivati in biologico
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
18-20 mesi in botti di legno
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti
PREMI E RICONOSCIMENTI
Gambero Rosso
2017
2 / 3
PER GUSTARLO AL MEGLIO
Temp. servizio
18°-20°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

DESCRIZIONE DELLA BARBERA D'ALBA 'SAN MICHELE'
La Barbera San Michele di Malvirà è un rosso morbido e complesso, splendido alleato della tavola quotidiana. I fratelli Massimo e Roberto Damonte sono i custodi di un ampio parco vitato nel Cuneese, e nonostante i 45 ettari hanno scelto da sempre di privilegiare l'aspetto qualitativo piuttosto che quello quantitativo. Le vigne, tutte di proprietà, sono condotte in regime biologico e sono coltivate coi vitigni autoctoni locali più importanti quali Nebbiolo, Barbera, Brachetto e Arneis oltre che a piccoli quantitativi di Riesling e Sauvignon. Una vasta gamma di etichette, che si distingue per livello qualitativo costante e per la qualità prezzo estremamente vantaggiosa: bisogna fare spazio in cantina!

Il rosso Barberà è prodotto a partire da uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti esclusivamente dalla vigna San Michele situata nella collina storica di Canale. Vigneto coltivato esclusivamente a Barbera, il San Michele, che si estende per circa 2.5 ettari, possiede viti molto vecchie essendo stato piantato nel 1929. Dopo la vendemmia che avviene generalmente ad Ottobre e la diraspapigiatura, il mosto viene fatto fermentare in contenitori d'acciaio a temperatura controllata e successivamente fatto affinare per 18-20 mesi in fusti di legno. Un ulteriore sosta in vetro precede la messa in commercio.

Il vino Barbera si palesa nel bicchiere con colore rosso rubino intenso e concentrato. Già dalla prima olfazione rivela tutta la sua pienezza di frutto, proponendo in successione prugna, mirtilli e ribes seguiti da note dolci di cioccolato bianco e vaniglia. La materia percepita il naso si riscontra anche all'assaggio, dove il vino riempie la bocca con un tessuto morbido e vellutato, ravvivato sul finale da una giusta dose di freschezza e sapidità. Vino da tavola di grande eleganza, esalta piatti a base di carne come filetti di maiale o arrosti, oltre che risotti ai funghi e primi piatti riccamente conditi.

Colore Rosso rubino
Profumo Fruttato, di prugne, cassis, ciliegie e dalle note erabacee
Gusto Morbido, strutturato, fresco e dai ritorni fruttati