Marchio: Masseria Frattasi

CARATTERISTICHE
Tipologia
Vini Rossi
Provenienza
Campania
Denominazione
Benevento Aglianico IGT
Uve
Aglianico 100%
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 24 mesi
Annata
2016
Grado Alcolico
15.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Bicchiere Consigliato
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

DESCRIZIONE
Il Kapnios Aglianico Beneventano IGT è un'interessante etichetta proposta dall'azienda vitivinicola campana Masseria Frattasi, importante perla produttiva che propone vini biologici di terroir. Citato dal commediografo dell'antica Grecia Platone il Comico, questo rosso ha un nome che deriva dal lemma greco affumicato. Una denominazione che non è casuale, visto che il vino si ottiene con l'appassimento dell'uva che gli regala un sapore affumicato. Esito della vinificazione di Aglianico in purezza, questa etichetta nasce dai frutti delle viti coltivate su un suolo ricco di argilla e pietre calcaree, impiantate a un'altezza che va dai 500 metri ai 600 metri sopra il livello del mare. Dopo una meticolosa vendemmia manuale eseguita nella seconda decade del mese di novembre, l'uva viene fatta appassire in fruttaio all'aperto. Successivamente segue un processo di vinificazione in rosso. Infine, il Kapnios Benevento Aglianico IGT prima viene fatto affinare in barrique di rovere francese per 18 mesi, poi matura in bottiglia per un lungo periodo. Il prodotto finale è un'etichetta dal sorso pieno ed equilibrato. Un rosso caldo, succoso e dal finale appagante.