Mazzei - Castello di Fonterutoli - Chianti Classico Castello di Fonterutoli 1998
Prodotto nella celebre tenuta toscana, il Chianti Classico Castello di Fonterutoli 1998 è un'espressione matura ed elegante del territorio. Rosso rubino intenso, offre un bouquet complesso e un sapore strutturato.
Italia - Toscana Chianti Classico DOCG Sangiovese (90-95%) con piccole percentuali di vitigni autoctoni.
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con sfumature granate tipiche dell'invecchiamento.
Profumo
Bouquet complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie, cuoio, tabacco e sentori terziari evoluti.
Sapore
Al palato è elegante, strutturato, con tannini morbidi. Persistente, con un finale speziato e un'ottima acidità.
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse arrosto, selvaggina, brasati, formaggi stagionati e piatti della tradizione toscana.
Affinamento
In botti di rovere e barriques, seguito da un lungo periodo di riposo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione prolungata sulle bucce.
Austria
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