Michele Chiarlo Nizza La Court Vignaveja è un Barbera d'eccellenza dal Piemonte. Un rosso fermo di colore rubino intenso, con bouquet complesso di frutta rossa matura e spezie. Gusto pieno, strutturato, con tannini morbidi e finale persistente. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo, secco Barbera
Michele Chiarlo Nizza La Court Vignaveja - 2016 750 ml
47.94 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Intenso e complesso, note di frutta rossa matura, spezie dolci, vaniglia, tabacco. Sentori balsamici e di sottobosco.
Sapore
Pieno, avvolgente, strutturato, con tannini morbidi e ben integrati. Freschezza equilibrata, finale persistente con richiami fruttati e speziati.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Gran Cru
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi e strutturati.
Affinamento
In barrique di rovere per 12 mesi, poi un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata (28-30°C) con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni. Fermentazione malolattica.
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