Il Migliavacca Barbera del Monferrato Superiore è un rosso DOCG 100% Barbera dal Piemonte. Si presenta con un colore rubino intenso, profumi di frutti rossi e spezie, e un sapore pieno e armonico. Affina almeno 14 mesi e si abbina splendidamente a carni rosse e formaggi stagionati, servito a 16-18°C.
Italia - Piemonte Vino rosso secco DOCG 100% Barbera
Migliavacca Barbera del Monferrato Superiore - 2022 750 ml
21.90 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei, tendente al granato con l'invecchiamento.
Profumo
Intenso e complesso, note di frutti rossi maturi (ciliegia, mora), spezie, vaniglia, a volte sentori balsamici o di cacao.
Sapore
Pieno, armonico, con buona acidità equilibrata da un corpo robusto e tannini morbidi. Persistente.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo "Bordeaux" o "Barbera".
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
Almeno 14 mesi, di cui 6 in legno. Spesso più lungo in barrique o botti grandi, seguito da periodo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, macerazione sulle bucce 10-15 giorni, malolattica.
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