Il Monzio Compagnoni Blanc de Noir Riserva Nature è un Franciacorta DOCG da Pinot Nero. Giallo paglierino con perlage fine, offre profumi di frutti rossi, pane e agrumi. Al palato è fresco, sapido e strutturato, con finale elegante. Affinato 36 mesi, ottimo aperitivo o con pesce.
Italia - Lombardia Franciacorta DOCG Metodo Classico Pinot Nero 100%
Monzio Compagnoni Blanc de Noir Riserva Nature - 2012 750 ml
66.00 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Note di frutti di bosco, ribes rosso, crosta di pane, agrumi e leggere sfumature minerali.
Sapore
Strutturato, fresco, sapido, con buona acidità e persistenza, finale elegante.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per spumanti o flûte.
Abbinamenti
Ideale con pesce, crostacei, carni bianche delicate, formaggi freschi o a pasta molle. Ottimo come aperitivo.
Affinamento
Almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, prima fermentazione in acciaio e parte in barrique, seconda fermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico.
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