Monzio Compagnoni - Franciacorta Alla Moda Pas Dosè
Un Franciacorta Pas Dosè elegante, prodotto da Chardonnay e Pinot Nero, con note fresche di agrumi e crosta di pane. Il sapore è secco e sapido, ottimo come aperitivo o con piatti di pesce.
Italia - Lombardia Franciacorta Pas Dosè Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Fresco, agrumato, lievito, crosta di pane, frutti bianchi, mineralità leggera.
Sapore
Secco, sapido, elegante, buona struttura, acidità vibrante, finale lungo e persistente.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o calice ampio per spumante.
Abbinamenti
Aperitivi, crudi di pesce, ostriche, formaggi freschi, primi piatti leggeri, fritture.
Affinamento
Minimo 36 mesi sui lieviti in bottiglia.
Vinificazione
Metodo Classico, fermentazione in acciaio, poi rifermentazione in bottiglia.
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