Il Barbaresco Pian Cavallo di Negro Giuseppe è un DOCG piemontese da Nebbiolo 100%. Di colore rosso granato, offre profumi intensi di rosa appassita, viola e spezie. Al palato è austero, vellutato e corposo, con tannini eleganti e lunga persistenza. Ottimo con arrosti e formaggi stagionati. Affina minimo 2 anni.
Italia - Piemonte Vino Rosso DOCG Nebbiolo 100%
Negro Giuseppe Pian Cavallo Barbaresco - 2020 750 ml
51.28 €
Colore
Rosso granato con riflessi aranciati
Profumo
Intenso, etereo, note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie e talvolta tartufo.
Sapore
Austero, vellutato, corposo, con tannini eleganti e persistenti. Grande struttura e lunga persistenza.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barbaresco o Borgogna
Abbinamenti
Arrosti, selvaggina, carni rosse importanti, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Minimo 2 anni, almeno 9 mesi in legno (botti di rovere), poi bottiglia. Lunga evoluzione.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, macerazione prolungata. Affinamento in legno e bottiglia.
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