Name: Palazzo Vecchio - Vin Santo di Montepulciano
Brand: Palazzo Vecchio
SKU: 29694
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Palazzo Vecchio - Vin Santo di Montepulciano

Il Vin Santo di Montepulciano Palazzo Vecchio è un vino da dessert toscano prodotto dai vitigni Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca. Si presenta con un colore ambrato intenso e un profumo complesso di frutta secca e miele. Al palato è dolce, vellutato e persistente, ideale con la pasticceria secca. Affinato per anni in caratelli, è un'esperienza sensoriale unica.

Italia - Toscana
Vino da dessert, Dolce, Vin Santo DOC
Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca

Esaurito

Colore

Ambrato intenso, con riflessi dorati e aranciati.

Profumo

Intenso e complesso, note di frutta secca (albicocca, fichi), miele, noci, mandorle, spezie dolci, caramello.

Sapore

Dolce ma equilibrato, morbido, vellutato e persistente. Ritroviamo frutta secca, miele con un finale leggermente ammandorlato.

Gradazione

16% Vol.

Tipo di bicchiere

Calice piccolo a tulipano o a rombo per vini dolci e da meditazione.

Abbinamenti

Pasticceria secca, cantucci, formaggi erborinati, fegato d'oca, cioccolato fondente, da meditazione.

Affinamento

Minimo 3 anni in caratelli di legno (rovere, gelso, ciliegio) da 50-100 litri, spesso molto di più (5-10 anni).

Vinificazione

Appassimento delle uve su stuoie per 3-4 mesi. Pressatura soffice, fermentazione lenta e naturale in caratelli sigillati.

12-14°C

Denominazione: