Il Barolo Ornato Palladino è un iconico vino rosso DOCG del Piemonte, ottenuto da uve Nebbiolo. Presenta un colore granato intenso, con profumi complessi di rosa, liquirizia e spezie. Al palato è caldo, robusto e persistente, ideale con arrosti e formaggi stagionati, servito a 18°-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco, DOCG Barolo Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Intenso e complesso, note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, tabacco e tartufo.
Sapore
Asciutto, caldo, robusto, vellutato, con tannini nobili e un lungo finale persistente. Ottima struttura.
Gradazione
14.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Grandi Rossi
Abbinamenti
Carni rosse arrosto e brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
Minimo 38 mesi, di cui almeno 18 in legno, più un lungo periodo in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 15-20 giorni a temperatura controllata, fermentazione alcolica e malolattica.
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