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Paolo Scavino - Barolo Prapo'

Il Barolo Prapo' di Paolo Scavino è un D.O.C.G. 100% Nebbiolo del Piemonte. Granato intenso, etereo con note di rosa e liquirizia. Sapore asciutto, robusto e armonico. Affinato in grandi botti di rovere, ideale con carni rosse e formaggi. Servire 16-18℃.

Italia - Piemonte
Vino Rosso Secco D.O.C.G.
Nebbiolo 100%

Esaurito

Colore

Rosso granato intenso con riflessi aranciati.

Profumo

Intenso, complesso, etereo, con note di rosa, liquirizia, spezie, tartufo, catrame e frutta matura.

Sapore

Asciutto, robusto, vellutato, corposo, armonico, con tannini importanti ma eleganti. Lunga persistenza.

Gradazione

14-14.5% vol.

Tipo di bicchiere

Calice ampio da Barolo o Grand Ballon.

Abbinamenti

Carni rosse, arrosti, selvaggina, brasati, formaggi stagionati, tartufo.

Affinamento

In botti grandi di rovere per 24-30 mesi, poi in bottiglia per un lungo periodo.

Vinificazione

Fermentazione in acciaio a T℃ controllata, macerazione 15-20gg, malolattica.

16-18℃.

Denominazione: