Il Perillo Aglianico Irpinia è un eccellente vino rosso secco campano, prodotto con Aglianico in purezza. Si presenta con un colore rosso rubino intenso e offre un profumo complesso di frutti rossi e spezie. Al palato è strutturato, elegante e persistente. Affinato in barrique, si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati, servito a 18°C.
Italia - Campania, Irpinia Vino Rosso Secco Aglianico 100%
Perillo Aglianico Irpinia - 2019 750 ml
40.70 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato.
Profumo
Complesso, frutti rossi maturi, spezie, tabacco e note balsamiche. Un bouquet avvolgente e profondo.
Sapore
Strutturato, elegante, con tannini morbidi e un finale persistente che richiama i sentori fruttati e speziati percepiti al naso.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo Bordeaux o Baloon, per esaltare gli aromi complessi.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse importanti, selvaggina, arrosti, brasati e formaggi stagionati. Perfetto per piatti robusti e saporiti.
Affinamento
In barrique di rovere per circa 12-18 mesi, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia per affinare la sua complessità.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox con lunga macerazione sulle bucce, seguita da malolattica e successiva maturazione in legno.
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