Questo vino di Philippe Bornard è un'espressione autentica del Jura. Un Ploussard rosso rubino chiaro, offre profumi di frutti rossi e un sapore fresco, fruttato e minerale. Ottimo con salumi e formaggi.
Francia - Jura Vino rosso secco, naturale 100% Ploussard (o Poulsard)
Esaurito
Colore
Rosso rubino chiaro, brillante e trasparente
Profumo
Note di piccoli frutti rossi freschi (ciliegia, lampone), sentori floreali e leggermente speziati
Sapore
Fresco, fruttato, con una piacevole acidità e tannini delicati. Finale persistente e minerale
Gradazione
12.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice Borgogna o bicchiere da vino rosso universale
Abbinamenti
Ottimo con salumi, carni bianche, pollame, funghi e formaggi a pasta dura come il Comté
Affinamento
Breve affinamento in vecchie botti di rovere per preservare la freschezza fruttata
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, spesso con grappoli interi. Minimo intervento e uso limitato di solfiti
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