Questo Pierre Clavel Copa Santa del 1995 è un Languedoc rosso secco, blend di Syrah, Grenache e Mourvèdre. Si presenta con un colore rubino intenso e riflessi granati. Al naso, emerge un profumo complesso di frutta matura, spezie dolci e cuoio. Al palato è strutturato ed elegante, con tannini morbidi e un lungo finale. Affinato in bottiglia dopo il passaggio in barrique, si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati, servito a 16-18°C.