Poliziano - Vino Nobile di Montepulciano Vigna Asinone 1997
Un Vino Nobile di Montepulciano DOCG dal colore rubino intenso. Al naso è complesso con note di frutta rossa e spezie. Al palato è strutturato ed elegante, un Sangiovese da collezione.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco DOCG Sangiovese (Prugnolo Gentile) con piccola percentuale di Merlot
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
Profumo
Complesso, frutti rossi maturi, note speziate, tabacco, cuoio e sottobosco
Sapore
Strutturato, elegante, tannini morbidi, persistente, con buona acidità
Gradazione
13,5% - 14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Bordeaux
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e piatti ricchi della tradizione toscana
Affinamento
18-20 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da affinamento in bottiglia
Vinificazione
Macerazione lunga sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
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