Marchio: Renato Ratti

BARBERA D'ASTI DOCG
Vitigno: Barbera

1° annata di produzione: 2009

Epoca di vendemmia
fine settembre

Vinificazione
Diraspa-pigiatura
Fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 30°C in tanks di acciaio inox
Durata media macerazione: 7 giorni
Fermentazione malolattica in Novembre, in acciaio
Affinamento di circa un anno in botticelle di rovere francese usato

Durata del vino
da 6 a 10 anni

Caratteristiche organolettiche
Colore rosso intenso. Profumo di frutta matura su fondo di spezie. Gusto pieno, piacevole ed elegante, di buona persistenza.

Note sul vino e abbinamenti
E' un vino ricco e strutturato, adatto anche a un medio invecchiamento. Vino da primi piatti e carni rosse.