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Marchio: Ripanera
Formato : 0.75
Gradazione : Non disponibile
VERMIGLIO DI RIPANERA - Chianti DOCG
Chianti
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vitigno
Sangiovese 100%
PRODUZIONE per Ettaro
In media 90 q.li di uva
RESA DELL’UVA IN VINO
Circa del 70 %, per una resa in vino di 65 hl. per ettaro
VENDEMMIA
La vendemmia avviene a piena maturazione nella seconda metà di Settembre con raccolta a mano in ceste da 20 Kg. cadauna. Le uve, selezionate nel vigneto, vengono poi portate in cantina per essere vinificate.
Vinificazione ED AFFINAMENTO
La fermentazione alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica si svolge nel mese di Ottobre immediatamente dopo la fermentazione alcolica.L’affinamento è 6 – 7 mesi nei vasi vinari ed infine di 3 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore rosso rubino di buona intensità con riflessi violacei, olfatto ampio e intenso con note fruttate; in bocca si presenta pieno, equilibrato e di buona persistenza
Formato : 0.75
Gradazione : Non disponibile
VERMIGLIO DI RIPANERA - Chianti DOCG
Chianti
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vitigno
Sangiovese 100%
PRODUZIONE per Ettaro
In media 90 q.li di uva
RESA DELL’UVA IN VINO
Circa del 70 %, per una resa in vino di 65 hl. per ettaro
VENDEMMIA
La vendemmia avviene a piena maturazione nella seconda metà di Settembre con raccolta a mano in ceste da 20 Kg. cadauna. Le uve, selezionate nel vigneto, vengono poi portate in cantina per essere vinificate.
Vinificazione ED AFFINAMENTO
La fermentazione alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica si svolge nel mese di Ottobre immediatamente dopo la fermentazione alcolica.L’affinamento è 6 – 7 mesi nei vasi vinari ed infine di 3 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore rosso rubino di buona intensità con riflessi violacei, olfatto ampio e intenso con note fruttate; in bocca si presenta pieno, equilibrato e di buona persistenza
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Il vino contiene contiene solfiti.
L'elenco degli ingredienti visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto sopra riportata o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011