Questo Langhe Rosso Quatr Nas 1996 di Rocche dei Manzoni è un esempio sublime di vino piemontese. Con Nebbiolo e Barbera, offre un profilo aromatico etereo di spezie e frutta, un sapore armonico e persistente.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Nebbiolo, Barbera
Esaurito
Colore
Granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Etereo, complesso, con note di spezie dolci, frutta matura, sottobosco e sentori terziari di cuoio e tabacco
Sapore
Pieno, armonico, con tannini setosi e una lunga persistenza gustativa, ben bilanciato e strutturato
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice grande da vino rosso invecchiato (es. Ballon o Borgogna)
Abbinamenti
Ideale con carni rosse elaborate, selvaggina da piuma e da pelo, brasati, arrosti e formaggi stagionati
Affinamento
Lungo periodo in grandi botti di rovere e poi affinamento in bottiglia per diversi anni
Vinificazione
Fermentazione in tini d'acciaio con macerazione prolungata sulle bucce, a temperatura controllata
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