Marchio: Roeno

Formato : 0.75l

Varietà d'uva
Teroldego proveniente dal vigneto da noi denominato “I Dossi”

Modalità di raccolta
manuale in cassette con selezione in campo

Vinificazione
l’uva viene delicatamente diraspata e pigiata. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce in contenitori di acciaio inox termo condizionati. Per estrarre colore ed aroma dalle bucce vengono eseguite follature tramite il sistema Eureka

Affinamento
la maturazione avviene in botti di legno grandi dove avviene anche la fermentazione malolattica

Colore
rosso rubino intenso

Profumo
intenso, fruttato, accompagnato da sentori di frutta rossa e piccoli frutti neri

Sapore
inteso, molto piacevole per le note fruttate

Accostamenti gastronomici
grazie alla sua personalità si presta bene a piatti di carne rossa, arrosti, formaggi di media e lunga stagionatura

Temperatura di servizio
16-18°C

Gradazione
13 - 13,5% vol. in base all'annata