Marchio: Roeno

Formato : 0.75l

Varietà d'uva
Riesling Renano

Modalità di raccolta
manuale in cassette con selezione in campo

Vinificazione
il mosto ottenuto da uva pressata delicatamente e da una breve macerazione viene raffreddato, pulito con decantazione, e poi mandato in fermentazione in vasca di acciaio termo-condizionata. Si utilizzano lieviti appositamente selezionati per la varietà riesling dall’istituto di Geisenheim

Affinamento
la temperatura di fermentazione è di 16/17 gradi celsius e si protrae per circa 20 giorni

Colore
giallo paglierino

Profumo
perfetta la riconoscibilità varietale del riesling, ove prevale il profumo della pesca e le note di idrocarburi

Sapore
l’equilibrio tra l’acidità e la mineralità abbinato alla morbidezza del residuo zuccherino rendono unico questo vino che si presenta armonico ed elegante

Accostamenti gastronomici
ottimo come aperitivo. Si abbina perfettamente con pesce crudo, sushi, crostacei, formaggi e salumi

Temperatura di servizio
8-10°C

Gradazione
11 - 12% vol. in base all'annata