Il Rottensteiner Gewurztraminer Passito Cresta è un vino dolce italiano da Trentino-Alto Adige, uve Gewürztraminer appassite. Giallo dorato, intenso profumo di rosa, litchi, miele. Dolce, complesso, persistente al palato con ~13% vol. Perfetto con foie gras, formaggi, dessert, servito a 10-12°C. Affinamento in barrique per la sua eleganza.
Italia - Trentino-Alto Adige Vino dolce Passito Gewürztraminer
Esaurito
Colore
Giallo dorato brillante
Profumo
Intenso e aromatico, con note di petali di rosa, litchi, miele e frutta esotica.
Sapore
Dolce, armonico, complesso e persistente, con una piacevole freschezza e struttura.
Gradazione
Circa 13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino dolce
Abbinamenti
Foie gras, formaggi erborinati, dolci secchi, crostate di frutta esotica.
Affinamento
12 mesi in piccole botti di rovere (barrique) e successivo affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Uve raccolte tardivamente, appassite su graticci 4-5 mesi. Pigiatura soffice, fermentazione e affinamento in barrique.
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