Il Ruge L'Essenziale Colfondo è un vino spumante unico, prodotto in Veneto con uve Glera secondo il Metodo Ancestrale. Si presenta giallo paglierino torbido, con un bouquet fragrante di fiori, frutta e lievito. Al palato è secco, fresco e sapido, con una gradevole effervescenza e un finale persistente. Perfetto per un'esperienza autentica.
Italia - Veneto Spumante Metodo Ancestrale Colfondo Glera 100%
Ruge L'Essenziale Colfondo Prosecco 750 ml
12.84 €
Colore
Giallo paglierino torbido con riflessi verdognoli, dovuto alla presenza di lieviti in sospensione.
Profumo
Intenso e fragrante, con note di fiori bianchi, mela, pera, agrumi e un caratteristico sentore di crosta di pane e lievito.
Sapore
Secco, fresco e sapido, con una spiccata mineralità e un retrogusto persistente che richiama le note olfattive. Morbida effervescenza.
Gradazione
11,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano per spumanti, oppure un calice da vino bianco di media ampiezza per apprezzarne l'evoluzione.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, con affettati, formaggi freschi, piatti di pesce fritti o al forno, primi piatti delicati e carni bianche.
Affinamento
Non prevede affinamento in legno. Fermentazione e rifermentazione avvengono in bottiglia sui propri lieviti (colfondo).
Vinificazione
Fermentazione spontanea in vasche d'acciaio con lieviti indigeni. Imbottigliamento con lieviti e zuccheri residui per la rifermentazione in bottiglia (Metodo Ancestrale). Non filtrato né sboccato.
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