Marchio: Sandro de Bruno

Gradazione : 13 %

Colli Scaligeri, un Soave DOC di equilibrata struttura e personalità, ottenuto da uva Garganega in purezza, racchiude in sé sapori, profumi e sensazioni in grado di descrivere il territorio in tutti i suoi aspetti.
Fruttato, minerale, sapido, persistente, sempre invitante.
Un vino bianco che si distingue per finezza ed eleganza e che lascia emotivamente coinvolti.

Denominazione: SOAVE DOC
Nome: COLLI SCALIGERI
Origine del nome: Famosa famiglia dell'epoca
medioevale originaria di Verona.
Provenienza: Colline di Roncà (150-300 mt)
Vigneto: Proviene da piccoli appezzamenti di
terreno collocati sulle pendici del Mt. Calvarina
Uvaggio: 100% Garganega
Ceppi per ettaro: 4000
Anno di impianto: 1990
Sistema di allevamento: Pergoletta veronese
Esposizione: Sud
Suolo: Vulcanico (pendici del Monte Calvarina)
Resa: 100 ql. uva per ettaro
Vinificazione: Vendemmia in cassette, selezione dei
grappoli, diraspatura, selezione degli acini, pigiatura
e pressatura soffice in saturazione d’azoto.
Fermentazione: In acciaio
Colore: Giallo paglierino vivo, cristallino
Profumo: Al naso si presenta abbastanza intenso,
persistente, fine, con sentori di frutta bianca poco
matura, agrumi, mandorla secca, toni floreali di
acacia e preminente vena minerale.
Sapore: Intenso, persistente, fine. Secco, fresco,
particolarmente sapido. Caldo, pieno ma snello.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Longevità in bottiglia: 5 -7 anni
Abbinamenti consigliati: Antipasti a base di pesce,
primi piatti con verdure, sopressa di Verona,
prosciutto di Soave, ostriche sia crude che gratinate,
gamberi, sogliole, salmoni, e branzino al sale.
Premi: Valutazione di 88 punti da Wine Spectator;
medaglia d’oro al concorso “Berliner Wine Trophy"