Marchio: Sgreva

Formato : 0.75l

Gradazione : 13%

Unione perfetta tra innovazione e tradizione, questo prodotto racconta l’eleganza e la complessità del nostro territorio.

Anni di passione e impegno si sono concretizzati nella capacità di gestire al meglio il riposo a bassa temperatura dei mosti in fase pre fermentativa che ci permette di esprimere gli aromi di frutta tropicale racchiusi nelle nostre uve.


Colore
Il vino sirmio si presenta di un color giallo paglierino

Profumo
Profumo fine e complesso, con note agrumate e di frutta tropicale

Sapore
Gusto estremamente elegante e armonico, con una spiccata mineralità

Abbinamenti
Primi e secondi piatti di pesce, soprattutto di lago; temperatura di servizio: 10 – 12 °C


Denominazione
Lugana DOC

Vitigni
Turbiana

Zona di produzione
Vigneti a Sud del Lago di Garda, compresi nei comuni di Sirmione e Pozzolengo

Terreno
Cretaceo e argilloso ma con buona componente in scheletro, d’origine morenica

Sistema di allevamento
Guyot semplice, 4500 piante/ha

Resa per ettaro
110q

Vendemmia
Manuale, a partire dalla fine di settembre

Vinificazione
Pressatura soffice delle uve e refrigerazione dei mosti con sosta a 5 °C per 10 giorni. La successiva fermentazione alcolica è operata da lieviti selezionati che lavorano a 16 °C per due settimane

Affinamento
In vasche di acciaio inossidabile a contatto con i lieviti per 4 mesi. Segue affinamento in bottiglia di altri 3 mesi