Il Sordo Barolo Monprivato è un iconico rosso piemontese, 100% Nebbiolo. Con il suo colore granato, profumo etereo di rosa e liquirizia, e sapore robusto con tannini dolci, incanta. Affinato in rovere, è sublime con selvaggina.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Sordo Barolo Monprivato - 2018 750 ml
68.50 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Complesso, etereo, rosa appassita, liquirizia, spezie dolci, tartufo e sentori balsamici. Grande eleganza.
Sapore
Pieno, robusto, vellutato e armonico. Tannini nobili e dolci, lunga persistenza con note speziate e di liquirizia.
Gradazione
14,5% Vol.
Tipo di bicchiere
Grande calice da Barolo (Balon)
Abbinamenti
Grandi arrosti di carne rossa, selvaggina, stracotti, formaggi stagionati e tartufo. Ideale con piatti strutturati.
Affinamento
Minimo 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, poi circa 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 15-20 giorni, fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio.
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