Tenuta Fontodi - Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2020
Il Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2020 è un'espressione sublime del Sangiovese toscano. Rosso rubino intenso, offre un bouquet olfattivo complesso di frutta rossa e spezie. Al palato è potente ma raffinato, con struttura elegante e finale persistente.
Italia - Toscana Vino Rosso, Chianti Classico Gran Selezione DOCG Sangiovese 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con sfumature granate con l'invecchiamento.
Profumo
Intenso e complesso, con note di ciliegia, mora, viola, tabacco, cuoio e spezie. Sentori balsamici ed eterei si fondono armoniosamente.
Sapore
Corposo, strutturato ed elegante, con tannini raffinati e spiccata freschezza. Finale lungo, persistente e armonico, con grande equilibrio.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato (es. Bordeaux o Chianti Classico).
Abbinamenti
Perfetto con carni rosse importanti, selvaggina, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo.
Affinamento
18-24 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese, seguiti da affinamento in bottiglia per un Chianti Classico Gran Selezione.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni, malolattica in acciaio. Pressatura soffice, macerazione prolungata e controllo della temperatura.
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