Marchio: Tenuta L'impostino

Gradazione : 13,5% vol.

Sulla via che conduce da Siena a Grosseto, quasi esattamente a metà del cammino, sorse negli anni del MedioEvo un punto di aggregazione e scambio, dal nome di “Impostino”, ovvero il piccolo Imposto.
In questo luogo, sula cima di una collina, con una vista spettacolare, e al riparo dalle nebbie e dai miasmi della pianura maremmana, i viaggiatori potevano rifocillarsi, trovare riparo e un pasto caldo.
Era logico che inseparabile compagno di serate stanche, e aiuto al riposo divenisse un bicchiere di buon vino rosso.
Non un vino rosso qualsiasi: in queste colline, aride e difficili da coltivare, dove il lavoro spezzava la schiena ai vignaioli cresceva il generoso Sangioveto, e dava vita a vini di pregio, robusti e corroboranti, tanto che la sua presenza divenne un simbolo e un carattere identificativo di queste terre, e per molti versi anche un importante risorsa per le sorti economiche delle colline dell’alta maremma, quasi completamente boschive.
I Viandanti infatti lo gustavano, e furono loro che parlandone e portandolo con se al ritorno contribuirono a farne uno dei vini più apprezzati dell’intera nazione.

Al Viandante è dedicato il nostro Sangiovese, che con la sua struttura forte, decisa e generosa lega e rappresenta al meglio il carattere del nostro territorio e della sua gente.


Vitigni: Sangiovese 100%
Provenienza: vigneto Poggio
Terreno: Argillo-Calcareo, con presenza di scheletro fine
Esposizione: collinare a sud-sud-ovest
Altitudine: 330-350 m slm
Densità d’impianto: 5600-6000 ceppi/ettaro
Sistema d’Allevamento: cordone speronato
Resa: 50 quintali/ettaro

Vinificazione: Le uve, raccolte manualmente in cassette a metà Ottobre, dopo una cernita manuale vengono diraspate, e fermentano a temperatura controllata tra 23° e 25°C. Rimangono a contatto con le bucce per circa 25 giorni.
Affinamento: Dopo la svinatura, matura per 24 mesi in botti di rovere francese, e successivamente in bottiglia per almeno 6 mesi.
Gradazione alcolica: 13,5 % vol

Caratteristiche organolettiche: Di colore rosso rubino con riflessi granato, ha un profumo ricco e intenso, con sentori di frutta, arricchito da note di spezie dolci e legno. In bocca è corposo, di grande struttura, morbido e fresco con tannino a trama densa. Servito a 18°C accompagna riccamente sughi importanti, paste al forno, carni in genere. Entusiasmante con la classica bistecca fiorentina.