Terre del Principe - Il Sasso di Riccardo Passito di Casavecchia
Il Sasso di Riccardo è un pregiato Passito di Casavecchia di Campania. Vino dolce, ambrato intenso, con profumi complessi di frutta candita e miele. Equilibrato, persistente, bilanciato da un'acidità. Ottimo con formaggi e dolci.
Italia - Campania Vino Passito Casavecchia 100%
Terre del Principe Il Sasso di Riccardo Passito di Casavecchia - n.v. 500 ml
40.68 €
Colore
Ambrato intenso con riflessi dorati.
Profumo
Intenso e complesso, note di frutta candita, fichi secchi, albicocca, miele, spezie dolci e sentori balsamici.
Sapore
Dolce, avvolgente ed equilibrato. Acidità bilanciata, persistente, con richiami alle note olfattive.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da Passito o da vino dolce, piccolo a tulipano.
Abbinamenti
Formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca, torte di frutta, dolci al cucchiaio, cioccolato fondente. Ottimo da meditazione.
Affinamento
In parte in barrique usate (12-18 mesi), poi in acciaio e bottiglia.
Vinificazione
Appassimento uve su graticci/cassette (2-4 mesi). Pressatura soffice, fermentazione lenta a temperatura controllata.
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