Questo Franciacorta DOCG Pas Dosé è frutto di 15 diverse vendemmie. Vinificato con Chardonnay e Pinot Nero, affina oltre 120 mesi. Offre un bouquet complesso, sapore secco e persistente.
Italia - Lombardia, Franciacorta Franciacorta DOCG Pas Dosé Chardonnay, Pinot Nero
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Bouquet intenso e complesso, con note di crosta di pane, agrumi canditi, frutta secca e miele.
Sapore
Struttura decisa, secco e sapido, con un'elegante freschezza e una lunga persistenza minerale.
Gradazione
12.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio a tulipano per spumanti complessi
Abbinamenti
Crudè di pesce, ostriche, caviale, formaggi stagionati e piatti raffinati a base di tartufo.
Affinamento
Oltre 120 mesi sui lieviti in bottiglia
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in acciaio e parte in barrique, rifermentazione in bottiglia Metodo Classico.
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