Il Valdipiatta Nobile di Montepulciano 1994 è un rosso DOCG toscano, a base Sangiovese. Colore rubino intenso con riflessi granati. Offre profumi complessi di frutta matura, viola e spezie. Al palato è strutturato, elegante, con tannini morbidi e lunga persistenza. Ottima annata, ideale con piatti robusti.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco DOCG Sangiovese (Prugnolo Gentile), con piccole percentuali di Canaiolo Nero e Mammolo.
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con evidenti riflessi granati dovuti all'affinamento e all'età.
Profumo
Bouquet complesso, con note di frutti rossi maturi, viola appassita, tabacco, cuoio, spezie dolci e sentori di sottobosco.
Sapore
Strutturato ed elegante, con tannini morbidi e vellutati. Lunga persistenza gustativa, ben equilibrato con note terziarie.
Gradazione
13,5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Gran Balłon o Borgogna, per esaltarne i complessi aromi.
Abbinamenti
Perfetto con arrosti di carni rosse, selvaggina, brasati, formaggi stagionati e piatti al tartufo.
Affinamento
Lungo periodo in botti grandi di rovere, seguito da ulteriore riposo in bottiglia per un'ottimale evoluzione.
Vinificazione
Fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore e struttura.
Austria
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