Il Varvaglione Paralupi Appassimento è un Primitivo secco pugliese. Rubino intenso, profumi di frutti rossi, prugna e spezie. Caldo, morbido, vellutato e persistente. Ottimo con carni e formaggi stagionati.
Italia - Puglia Vino Rosso Secco Appassimento Primitivo
Varvaglione Paralupi Appassimento - 2022 750 ml
12.20 €
10.37 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo
Intenso e complesso, frutti rossi maturi, prugna, confettura, note speziate di vaniglia e cacao
Sapore
Caldo, morbido, vellutato, tannini dolci, grande persistenza, finale fruttato e speziato
Gradazione
14,5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo Bordeaux o ballon
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi e strutturati
Affinamento
Parte in barrique di rovere francese per 6-8 mesi, poi in bottiglia
Vinificazione
Appassimento uve, diraspatura, pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce
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