Viberti Giovanni - Collejato Barbera d’Asti Superiore
Un rosso piemontese di carattere, il Collejato Barbera d'Asti Superiore è un'espressione pura del vitigno, affinato in rovere per un'esperienza gustativa ricca e complessa.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. 100% Barbera
Viberti Giovanni Collejato Barbera d’Asti Superiore - 2022 750 ml
31.77 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutta rossa matura, ciliegia, prugna, spezie dolci e leggero tocco vanigliato.
Sapore
Caldo, pieno e avvolgente, con buona struttura, acidità equilibrata, tannini morbidi e un finale persistente e fruttato.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso.
Abbinamenti
Ottimo con arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi e carni rosse alla griglia.
Affinamento
Almeno 12 mesi in botti di rovere e successivi 6 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni.
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