Marchio: Vigna Dogarina

Con il nome Glera si indica il vitigno che sina a poco tempo fa, era chiamato prosecco, variazione che si è resa indispensabile per tutelare uno dei prodotti italiani più diffusi e apprezzati in tutto il mondo: lo spumate Prosecco.
Questa differenziazione è stata utile per distinguere il vitigno dalla denominazione stessa per i vini Doc e Docg. Si tratta di un'uva a bacca bianca semiaromatica dalle dubbie e incerte origini, base indispensabile per produrre una spumantistica di livello molto alto. I grappoli sono abbastanza grandi con acini pruinosi che, in fase si maturazione, mostrano un colore giallo dorato lievemente punteggiato. Dopo la vendemmia le uve vengono portate in attrezzate cantine in cui la lavorazione con il metodo charmat, consente la messa in bottiglia di spumanti profumati, dalla buona acidità e dalla gradevole percezione al palato. compagni di aperitivi e giorni di festa di tutto il mondo. Eccellente, ricco di aromi e sentori delicati, giustamente acido: così è stato definito da uno dei nostri tecnici il Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut di Vigna Dogarina azienda guidata da tempo con passione e dedizione dalla famiglia Tonus.

CARATTERISTICHE:
Colore giallo dorato con riflessi verdi, spuma morbida e perlage fine e continuo. I profumi ricordano la frutta come la pera, gli agrumi e delicate note di frutta secca come la mandorla e la nocciola. In bocca la buona effervescenza e la buona acidità lasciano una sensazione fresca. Persistente con un finale che richiama i sentori già percepiti al naso.