Marchio: Vigneti del Salento

Gradazione : 12,0%

Area di Produzione: Salento, Puglia.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve a bassissime temperature. Chiarificazione statica pre-fermentativa a freddo, inoculo dei lieviti sul mosto limpido, fermentazione alcolica condotta a 11°C in acciaio inox, con successivo affinamento sulle fecce fini per i 2-3 mesi successivi.
Caratteristiche Sensoriali: Colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumo intenso e persistente, fruttato con sentori di frutta a polpa gialla matura. Fresco, di pronta beva, gradevole, armonico e persistente.
Abbinamenti: Ottimo con antipasti e zuppe di pesce, formaggi a pasta tenera, pasta con sughi leggeri.
Temperatura: 10-12°C