Marchio: Vini d'annata

Gradazione : 14,5% Vol.

San Valentino Sangiovese di Romagna Superiore Terra di Covignano DOC Riserva 2001

Uvaggio:Sangiovese 100%
Epoca di vendemmia:Settembre
Vinificazione:Pigiatura, diraspatura, fermentazione alcolica in acciaio per circa 15 gg travaso in barriques nuove
Maturazione:barriques 14 mesi
Affinamento:bottiglia almeno 12 mesi
Dati Analitici:
Alcool: 14,5%
Acidità totale: 5,29
Ph: 3,55
Estratto secco: 31,03

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