Marchio: Vini d'annata

Uvaggio: 85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc

Clima: L’annata 2002 non è stata grandissima come valori generali, specialmente nei riguardi dell’acidità totale, date le maturazioni, complete ed anche oltre, ma non sempre omogenee sul piano fisiologico. Ne sono risultati vini con una acidità totale che hanno presentato valori in acido malico leggermente superiori alle precedenti annate. Ma, ripeto, la natura, se ben trattata, risponde sempre positivamente.

Vendemmia: Così la vendemmia iniziata il 9 Settembre 2002 è stata di soddisfazione e si è svolta senza interruzioni o quasi.

Vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 30° - 31°C. Circa due settimane di macerazione sulle bucce, con vari rimontaggi e délestages. Malolattica in acciaio.

Invecchiamento: Il vino viene affinato in barriques di rovere francese per 24 mesi e successivamente affronta un periodo di affinamento in vetro prima della commercializzazione.

Questo vino fa parte della selezione di vini d'annata e da collezione che abbiamo selezionato per voi; siamo costantemente alla ricerca di bottiglie rare e di annate speciali.
Attualmente il nostro catalogo vanta 1464 bottiglie in questa categoria.
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