"In un perfetto equilibrio di profumi e sapori tra mare e Carso, nasce a Trieste, nel 1968, il Salumificio Sfreddo." Luca e Andrea, nipoti del fondatore Giorgio Sfreddo e attuale presidente onorario della società, hanno sviluppato l’azienda applicando strategie innovative e utilizzando nuove tecnologie. Un impegno costante e appassionato che ha portato alla realizzazione di nuovi prodotti per far fronte alle esigenze di un mercato sempre più attento alla qualità e alle eccellenze. L’azienda, moderna e tecnologicamente avanzata, opera in una struttura di 5.000 m2. in cui si conciliano tecnologia e cura manuale del prodotto che solo la competenza di personale qualificato può garantire. Il Salumificio Sfreddo produce una vasta gamma di prodotti, tra i quali i prosciutti cotti, gli affumicati, i wurstel, i salami, gli affettati in vaschetta, i prodotti tipici del territorio triestino. Nel 1999 l’azienda ha ottenuto la certificazione da DNV per il sistema qualità ISO 9001/2008. L’azienda è particolarmente attenta alle intolleranze alimentari. Accanto alla linea tradizionale dei “Cotti all’Italiana”, il Salumificio Sfreddo offre una serie di prodotti con “spiga barrata” garantita dalla AIC Associazione Italiana Celiaci, e con certificazione di prodotto STP sulle specialità affumicate e prive di allergeni quali glutammato monosodico aggiunto, caseinato, lattosio e derivati del latte. Un approccio che risponde alle richieste sia del mercato nazionale che di quello estero, particolarmente interessati a un’ampia gamma di prodotti alimentari capaci di soddisfare i gusti più diversi e esigenti.