Marchio: Salumificio Sfreddo

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In un perfetto equilibrio di profumi e sapori tra mare e Carso, nasce a Trieste, nel 1968, il Salumificio Sfreddo."
Salsiccia piccante lavorata selezionando carne magra di prosciutto, tipicamente carnetta refilata dalla zona del sotto anchetta e lardelli, questi ultimi refilati dallo scamone. All'impasto, oltre al sale ed al pepe nero macinato fine, vengono miscelati la paprika in polvere ed i peperoncini india piccanti che nel dosaggio più opportuno conferiscono il tipico sapore e la giusta piccantezza ad ogni rondella. Il prodotto viene confezionato a coppie di 2 bastoncini della pezzatura di 500 g circa ciascuno. La salsiccia piccante è priva di glutine e senza utilizzo di derivati del latte
ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, zucchero, antiossidante: E 300, conservante: E250 - E252.