Marchio: Salumificio Sfreddo

Questo trancio di porchetta alla romana è composto da lonza di maiale arrotolata in due pancette tipo "delicatesse", quindi molto magre. Durante la zangolatura vengono aggiunti aromi vari e vino bianco; la lenta cottura a vapore viene poi seguita da una rapida arrostitura ad elevata temperatura.

ingredienti: carne di suino, sale, zucchero, destrosio, correttore di acidità: E326, spezie ed aromi, addensante: E407, antiossidante: E301, conservante: E250.