Nata nel 1985 come ditta individuale, successi- vamente trasformata in S.r.l., la realtà “Cillo” è stata fortemente voluta e portata avanti dal suo fondatore Sabatino Cillo che, grazie alla forma- zione professionale di alto livello ricevuta in Sviz- zera e alla passione ereditata dal papà macellaio, ha portato il suo progetto a divenire una realtà di successo. I cardini della nostra filosofia: qualità, convenien- za, gusto ma soprattutto tranquillità per chi sce- glie i nostri prodotti. La nostra azienda si è assun- ta un impegno ambizioso e significativo: garantire una produzione dal sapore antico e carni sane e genuine. Da anni garantiamo le migliori carni del MATESE e del SANNIO, selezionando con scrupolose procedure interne gli allevatori ai quali ci rivolgiamo e supervisionando direttamente l’iter di accrescimento e di alimentazione di ogni singolo animale, tutto nel pieno rispetto della natura e dei suoi equilibri, per portare sulle tavole degli italiani tutto il piacere della salumeria tradizionale. Le Eccellenze di Filiera Cillo sono Garanzia di Qualità: tra queste troviamo: Marchigiana, Pezzata Rossa, Meticci Incroci di Scottona del Sannio, Suino Apulo Calabrese (Antico Suino Nero Lucano), Suino Chiaro Pesante del Sannio, Agnello Laticauda. Filiera Cillo è, prima di tutto, garanzia di qualità, di tracciabilità e rintracciabilità delle carni. Dai metodi di allevamento tradizionali all’alimentazione controllata, dai controlli HACCP alla distribuzione e catena del freddo, ogni fase è meticolosamente monitorata dai nostri tecnici al fine di garantire prodotti sicuri e di qualità.