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Bollinger - La Côte Aux Enfants - Cassa Legno

Bollinger - La Côte Aux Enfants - Cassa Legno

Il Bollinger La Côte Aux Enfants è un eccezionale Pinot Noir fermo da Champagne. Colore rubino, profumi di frutti rossi e spezie, sapore strutturato ed elegante. Ideale con carni e formaggi stagionati.

Francia - Champagne
Vino Rosso Fermo
Pinot Noir 100%

La Côte Aux Enfants Champagne Grand Cru 'Aÿ - 2013
750 ml

1288.64 €

Bollinger La Côte Aux Enfants - Cassa Legno - 2014
750 ml

1406.50 €

Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati. Aspetto limpido e brillante, tipico di un grande Pinot Noir.
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi maturi, ciliegia, fragola e mora. Note di sottobosco, spezie dolci, vaniglia e un tocco minerale.
Sapore
Strutturato ed elegante, con tannini fini e ben integrati. Acidità equilibrata, finale lungo e persistente con ritorni fruttati e speziati.
Gradazione
12.5% Vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Borgogna per esaltare gli aromi complessi e la struttura del vino.
Abbinamenti
Perfetto con carni rosse importanti, selvaggina, anatra, funghi porcini, tartufo e formaggi stagionati.
Affinamento
Dopo la fermentazione, il vino affina in botti di rovere e successivamente in bottiglia per un lungo periodo, minimo 5-8 anni.
Vinificazione
Selezione rigorosa delle uve Pinot Noir dalla parcella La Côte Aux Enfants. Fermentazione in piccole botti di rovere, con controllo della temperatura.
16-18°C