Il Bourgeois-Diaz 'N Blanc de Noirs è un eccellente Champagne Brut prodotto al 100% da uve Pinot Meunier. Giallo paglierino con bollicine fini, profumi di frutta rossa, agrumi e pan brioche. Fresco, vibrante e minerale al palato, 12.5% Vol. Perfetto come aperitivo o con frutti di mare. Servire a 8-10°C.
Francia - Champagne Champagne Blanc de Noirs Brut 100% Pinot Meunier
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, bollicine fini e persistenti.
Profumo
Bouquet complesso di frutta rossa, agrumi, note floreali e sentori di pan brioche e minerali.
Sapore
Fresco, vibrante, equilibrato. Ritorni di frutta rossa, con una bella acidità e un finale lungo e minerale.
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Flúte o Tulipano per Champagne
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, con frutti di mare, crostacei, pesce crudo, carni bianche e formaggi freschi.
Affinamento
Minimo 3 anni sui lieviti in bottiglia, a volte fino a 4-5 anni per maggiore complessità.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione in vasche d'acciaio inox, seconda fermentazione in bottiglia (Metodo Classico). No malolattica.
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